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世界球精选！【原】常见青红脆李（五）：红脆李


来源： 个人图书馆-轻微夕风

春去秋来，时间在慢慢流逝着，原本青涩的果实，也慢慢褪去那纯色翠...

春去秋来，时间在慢慢流逝着，原本青涩的果实，也慢慢褪去那纯色翠绿的外衣，“换”上那色彩丰富的新衣，鲜艳多彩的外观，除了为大自然增添一些鲜艳动人的色彩，也意味着它慢慢步入了成熟时期，本章来了解一下，青红脆李中果面颜色以红色为主，且又是较晚熟品种:脆红李。


(资料图片)

红脆李

红脆李

红脆李为四川乐山市中区脆红李技术协会、乐山市农村科技开发中心选育的一个李树品种，由于整体品质较好，在四川一带种植广泛，虽然上市时间较晚，但其上市周期相对较久，主要上市时间为7月下旬至9月下旬。

红脆李

红脆李

红脆李果形多为偏圆形或近圆球形，果实规格整体中等偏小，一般单果重在15-30g左右，果面颜色以红色色调为主，由浅红到黑红，颜色随熟度升高而加深，果肉颜色多为黄色色调，黑红色的果，其果肉颜色一般为橘黄色，色泽深，如蜜一般，部分向阳果，局部花青素积累相对较多，从而导致果肉局部成红色。

红脆李

红脆李

每一个果实表面，均覆盖有一层白白自然的果粉，部分果实也分布有白色果斑现象（就是果面上均匀分布的一点一点的白点），拥有完整果粉的果实是很好看的，红脆李的肉质相对较紧实，红果状态时在耐储性方面要相对久一点。

红脆李

红脆李

在上市早期果面红度稍差一点，略带青色，步入中期后果面基本以红色为主，在很尾期的时候，会出现有少部分果在口感上会略带一点苦涩味，产生的原因可能是熟度太高，果实慢慢衰老，消耗果肉糖份，与及脱核处果肉愈伤组织老化现象越严重形成的。

红脆李

红脆李

在整体品质上，综合来说要好一点，不像五月脆在熟度较高时，果肉软化速度快，很容易形成发软现象，在卖像上红度上比半边红要红一点，均匀一点，除了注意偏生口感较差外，还有就是每种品种都会有的个别腐烂，裂口现象，不管那哪一种都好吃的，也各有特点，青红脆李，脆甜爽口，离核肉厚。

腐烂与裂口

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